原则：除了蛋白质，什么都不吃。
高蛋白餐是指除了吃大量的蛋白质、维他命、和矿物质外， 不可进食其它食物，同时并限制每日摄取的卡路里不得超过300卡。
营养师的话：高蛋白餐目前被限制使用于某些特定对象，如：因严重医疗并发症，而需要非常快速减重的病患，且这些病患必须在严格的医疗监视下，才能进行高蛋白餐的摄取。针对普通想要瘦身的人群，营养师非常反对这种做法。